Food Love Blog_c_The Fresh Light 323-2

Back to School Mealprep

De eerste schoolweek is achter de rug en de drukte in de keuken is weer begonnen. Het liefst van al geef jij graag elke ochtend een voedzaam ontbijt aan jouw kinderen. Ook nog een gezonde lunchbox in die boekentas. En dan ook ’s avonds samen met heel het gezin bekomen van de vele prikkels in de klas en op de speelplaats met een lekkere kid-proof comfort food. SAY WHAT?!!! Hoe moet je dit toch allemaal combineren en klaarspelen? Want ja, jij wil het beste voor je gezin, maar het moet ook nog allemaal lukken en je wil ook nog tijd voor jezelf. 

Neem een voorsprong op de drukke week door een aantal zaken op voorhand te preppen. Overloop eens wat je elke dag klaarmaakt, en kijk of je bepaalde gerechten niet kan groeperen of in grotere hoeveelheden kan maken voor meerdere dagen.  Zo heb je altijd iets in huis voor tijdens die ochtendrush, of wanneer je ’s avonds na een lange werkdag liever de zetel in kruipt in plaats van de keuken induikt.

Stefanie geeft je graag een aantal easy tips & praktische tricks, die jouw septembermaand veel aangenamer zullen maken.

#1 easy breezy breakfast

Maak in het weekend een bananencake, of een stapel zoete aardappelwafels. Zo hoef je deze ’s ochtends enkel uit de koelkast te halen, en serveren met wat fruit of een dikke lepel pindakaas of confituur. Je kan plakjes cake en wafels zelfs invriezen! Gewoon een stukje bakpapier tussen elke portie steken, zo kan je altijd de juiste hoeveelheid ontdooien de avond voordien of de ochtend zelf, in de broodrooster! 

Zoete aardappel Wafel

#2 Lazy lunchbox

Geef je jouw kinderen een lunchbox of boterhamdoos mee, maar moet je elke ochtend nog snel bedenken wat je er in steekt en hoe je er een gezonde toets aan kan geven? Maak om de drie dagen een voorraad snoepgroenten: spoel wat kerstomaatjes, snijd een wortel in staafjes en een komkommer in schijfjes. Bewaar deze in een afgesloten doos in de koelkast, eventueel met vochtig  keukenpapier erbij om uitdrogen tegen te gaan. 

 

#3 lazy Lunchbox -Bis-

Op een rustig moment zou je ook een voorraad dikke, fluffy courgettepannenkoekjes kunnen maken. Bewaar ze in de diepvries met wat bakpapier tussen elke pannenkoek en haal ’s ochtends de juiste portie er uit

Steek ze bevroren in de lunchbox: ze zullen ontdooid zijn tegen de middag én houden de lunchbox in de boekentas een hele ochtend fris! 

Super lekker én gezond.

JCP Global - Courgette Pancakes-03511

#4 DIY Dinner

Hoe tof is het als je kids zelf hun gerecht samenstellen. Hoe? Maak tweemaal per  week een voorraad geroosterde groenten, twee lekkere sausjes (tomatensausje, pesto, yoghurt-munt sausje,..), een energyboosting eiwitbron (falafel, gekookt eitje, gebakken kip,..) en wat gesneden rauwkost. 

De ene dag zet je alles op tafel samen met wat tortilla’s of pittabroodjes, en vullen de kids hun eigen wrap. De andere dag kook je wat pasta, en maken jouw kids met een aantal toppings hun lievelingspastasalade. Dag drie? Dan gaan alle toppings en sausjes op een pizza, of je geeft de restjes mee in de lunchbox! 

JCP Global - Roasted Veggies-03512

#5 Roulette Restjes

Hoor jij ook vaak “Néé mama, toch niet wéér hetzelfde eten als gisteren?” Kinderen vinden het vaak niet zo leuk om twee dagen na elkaar hetzelfde gerecht op hun bord te krijgen. En geef toe, wij volwassenen ook niet, toch? 😉 

Maak er een gewoonte van om de restjes van een gerecht om te toveren tot een nieuw gerecht: maak van het restje groenten een snelle soep of dip, tover de restjes pasta om tot een gegratineerde ovenschotel of maak van het Italiaans stoofpotje een minestrone door er wat bouillon en kleine pastavormpjes aan toe te voegen. 

 

#6 Meer weten?

Oké, sounds good, I want more. 

Wil jij graag een mealprep queen worden? Jouw kostbare tijd beter gaan managen? Minder zorgen maken over jouw eten en méér genieten

Dan heb ik super goed nieuws voor jou, want Stefanie heeft nog véél meer kennis om met jou te delen in haar Mealprep Masterclass. Dit is een meer-delige online workshop die je kan volgen op jouw tempo.

Aan de hand van verschillende video hoofdstukken, oefeningen en recepten, leer je een Mealprep Hero worden. En dit alles voor €59. Deze investering brengt jou natuurlijk rust, veel inspiratie en mucho tijdswinst op.

Alle video’s blijven permanent online, dus je kan er altijd op terugvallen. Zo handig!

Over Stefanie: Deze Gentse onderneemster houdt van eten en mensen. Deze twee liefdes combineert ze binnen FoodLove. Tijdens haar kookworkshops, online cursussen en Healthy Food Tours maakt ze je enhousiast over gezonde voeding. Ook in haar prachtige kookboek “Ready, Set, Go!” toont ze je graag hoe je een druk leven kan combineren met healthy cooking. 

Ze houdt niet enkel van lekker & gezond eten, haar dagen zijn ook gevuld met receptontwikkeling en food fotografie. Wil je zelf graag mouthwatering pictures leren maken voor je blog, bedrijf, website of hobby? Dan vind je in één van haar workshops zeker wat je zoekt.

Wil jij een offline momentje voor jezelf reserveren? Kijk dan eens bij onze open workshops: www.spotworkshops.be/workshopkalender

Deel deze post of sla ze op

Share on facebook
Share on pinterest
Share on print
Share on email
Share on whatsapp