Workshops van Tom

In mijn jeugd maakte ik voor het eerst kennis met kombucha, een tijd waarin het een ware rage was om je scoby door te geven aan vrienden en familie. Pas in 2021 besloot ik deze traditie nieuw leven in te blazen en begon ik zelf kombucha te brouwen. Eerst hield ik me aan de klassieke recepten, maar al snel ontdekte ik de vreugde van het experimenteren met eigen variaties. Vandaag de dag ben ik nog steeds gepassioneerd bezig met het brouwen van kombucha, en heb ik ook de wereld van ginger bug en yoghurt betreden. Het zijn allemaal gezonde lekkernijen vol verrassingen, met een eindeloze reeks mogelijkheden om te ontdekken. Welkom in de wereld van fermenteren!