Workshop: Kombucha brouwen

Er is iets wonderlijks aan een drankje dat zichzelf tot leven wekt. Kombucha is pure alchemie: een levend, bruisend brouwsel vol diepe smaken dat ontstaat uit niets meer dan thee, suiker en tijd. En het is veel natuurlijker en toegankelijker dan je misschien denkt.

Tijdens deze warme, zintuiglijke workshop duiken we samen in de fascinerende wereld van wilde gisten en bacteriën. Je leert stap voor stap hoe je deze eeuwenoude traditie in je eigen keuken brengt, van de rustige eerste fermentatie tot het magische moment van de tweede fermentatie, waarbij je jouw eigen smaken kiest en toevoegt.

Je gaat naar huis met een beugelfles vol kombucha die je zelf op smaak hebt gebracht, plus een levende SCOBY en startervloeistof om thuis je eigen, eindeloze cyclus te beginnen. Het enige wat je zelf nog even moet meebrengen, is een glazen weckpot om je nieuwe symbiotische cultuur een veilige thuis te geven.

Je hebt absoluut geen voorkennis nodig. Breng alleen je nieuwsgierigheid mee en zin in een ontspannen workshop vol proeven, verbinden en verwondering. Wat je mag verwachten tijdens deze workshop:

• Een sfeervolle introductie in de magie van fermentatie: wat het is en hoe het leeft

• Een proeverij van verschillende kombucha's als inspiratie voor je eigen brouwsels

• Je brengt ter plekke je eigen kombucha op smaak in een beugelfles voor de bruisende tweede fermentatie

• Je vertrekt met een levende SCOBY, krachtige startervloeistof en de beugelfles met jouw creatie

• Toegang tot de warme Elemental community en mijn volledige e-book vol recepten

• Praktisch: breng zelf een schone weckpot of grote glazen bokaal mee voor je SCOBY!