Zuurdesembrood – Bak brood vol karakter
06 september 2026
bekijk alle info over deze geplande workshop
wanneer?
zondag 06/09/2026 van 09:00u - 12:30u
beschikbaar in deze talen
Nederlands
waar gaat de workshop door?
Paul Van Opstal
Nieuwstraat
2960 Brecht
bij jouw boeking krijg je het exacte adres toegestuurd.
ideaal voor
- Volwassenen (18+)
- Kinderen 16-18 jaar
toegankelijkheid
Rolstoeltoegankelijk
Altijd al je eigen ambachtelijke zuurdesembrood willen bakken?
Tijdens deze workshop ontdek je stap voor stap hoe je met natuurlijke gisten en een lange fermentatie een brood bakt met een krokante korst, een luchtige kruim en een rijke smaak.
Je gaat zelf aan de slag met mengen, kneden, vouwen, vormen en bakken.
Ik deel alle technieken en praktische tips die ik dagelijks toepas, zodat je thuis met vertrouwen zelf aan de slag kunt.
Wat je leert:
Een zuurdesemstarter maken, voeden en onderhouden. De juiste technieken voor mengen, kneden en vouwen. Het deeg correct opbollen en vormen. Fermentatie begrijpen en leren inschatten wanneer het deeg klaar is. Een zuurdesembrood bakken met een krokante korst en luchtige kruim. Praktische tips om thuis telkens een geslaagd brood te bakken.
Na de workshop ga je naar huis met een versgebakken zuurdesembrood, een portie actief zuurdesem om thuis verder te bakken én het volledige recept en alle nodige technieken.
Duur: 3-4 uur, start om 9u Groepsgrootte: Max. 8 personen Kosten:95€ Locatie: Nieuwstraat 2a2v Sint Lenaarts
95,- € / pers. (incl. BTW)
- betalen via veilige betaalmethodes
- geen extra kosten voor boeking via Spot Workshops
- ervaren professionals: workshops gegeven door experts in hun vakgebied
Deze workshop wordt gegeven door Paul
Al meer dan 40 jaar is bakken mijn passie. Na een carrière als zelfstandig bakker werk ik ondertussen al ruim 4 jaar als broodbakker bij The Jane. In mijn workshops deel ik graag de technieken, tips en ervaring die ik door de ...
wat anderen zeggen
Originele workshops op leuke locaties, steeds met een persoonlijke aanpak!
Leen V.
Goede communicatie over de workshop cocktails die we hebben ingezet als bedrijfs event.Iedereen heeft ervan genoten.
Karel S.
Gemakkelijk dat alles zo op één platform staat. Ik ga er op zoek voor workshops voor mezelf én voor met vrienden.