Workshop rookoven en rooktechnieken
06 augustus 2025
wanneer?
woensdag 06/08/2025 van 10:00u - 13:00u
beschikbaar in deze talen
Nederlands
waar gaat de workshop door?
smmaak
Brabantdam
9000 Gent
bij jouw boeking krijg je het exacte adres toegestuurd.
ideaal voor
- Volwassenen (18+)
toegankelijkheid
niet rolstoeltoegankelijk
In deze workshop leer je alles over het roken van voeding, zowel de koude als warme rooktechniek want je kunt er zoveel meer mee dan zalm roken. We hebben het over de houtsoorten, duurtijd, temperatuur enz. zodat je nadien alles weet om thuis je eigen creaties te maken met een rookpan of met een grotere rookoven buiten.
We starten met een demo van de smoking gun en nadien rook je verschillende ingrediënten met een indoor rookpan en combineert deze tot heerlijke gerechten die we samen rond een grote tafel gaan proeven.
Praktisch: De workshop gaat door in het atelier smmaak, brabantdam 158 , Gent.
Inbegrepen:
- Gebruik van rookpan, schort en alle nodige keukengerei
- Alle ingredienten
- *Verschillende houtsoorten**
- Persoonlijke begeleiding
- Mooie locatie
- glaasje wijn**
- Nadien krijg je een digitaal cursusboekje en recepten zodat je niet hoeft te noteren
- Afwas en reiniging van alle keukengerei doen we voor jou
De workshop is voor zowel beginners als gevorderden. We gaan met veel groenten werken, dus wie vegan of veggie is zal het zeker ook leuk vinden.
75,- euro per persoon

Femke -
workshop hero
Femke is de oprichter van Porseleen, een keukenbibliotheek waar je allerlei toestellen kunt huren die je maar af en toe nodig hebt, zoals een ijsmachine of pizzaoven. Je kunt er kookworkshops volgen waar je de techniek leert en veel inspiratie op doet. Denk aan kookworkshops in een mooie omgeving met alle nodige keukengerei en nadien kun je de toestellen een weekje meenemen om je thuis helemaal te laten gaan.
Femke leerde pasta maken toen ze 10 was, en daar bleef...
Reviews
Els
•25/04/2025
Workshop pizza bakken
Leuk en leerzaam
Simona
•30/03/2025
Workshop pasta maken
Erg leuk workshop. Veel deskundig uitleg en interessante weetjes over grannen maar ook anere ingredenten. Mooi, professioneel kook-studio. Gezellige kook- docent die haar passie erg leuk kan deelen en niet minder belangrijk, de pastas waren ook lekker en de saus ook !!!!!
Ria
•12/04/2025
Workshop ijs draaien
Femke is iemand die heel gedreven is en goed op de hoogte over alles wat betreft voeding en het materiaal. Ze heeft een deskundige goed verstaanbare uitleg. Wat ik ook een pluspunt vind is dat ze zo ecologisch mogelijk probeert te werken, zowel qua materiaal als voedingstoffen. Je wordt er hartelijk ontvangen en komt er gedurende de workshop niets tekort. Een heel leerzame toffe workshop gegeven door een toffe dame.
Hanne
•10/04/2025
Workshop ravioli
Leuke ervaring, de versnaperingen en wijntjes maken het extra gezellig ;-).
wat vind je van deze workshops?
wat anderen zeggen
Originele workshops op leuke locaties, steeds met een persoonlijke aanpak!
Leen V.
Goede communicatie over de workshop cocktails die we hebben ingezet als bedrijfs event.Iedereen heeft ervan genoten.
Karel S.
Gemakkelijk dat alles zo op één platform staat. Ik ga er op zoek voor workshops voor mezelf én voor met vrienden.