Workshop rookoven en rooktechnieken

18 september 2025

  • Workshop rookoven en rooktechnieken - Foto
  • Workshop rookoven en rooktechnieken - Foto
  • Workshop rookoven en rooktechnieken - Foto
  • Workshop rookoven en rooktechnieken - Foto
  • Workshop rookoven en rooktechnieken - Foto

wanneer?

donderdag 18/09/2025 van 18:00u - 21:00u

beschikbaar in deze talen

Nederlands

waar gaat de workshop door?

smmaak

Brabantdam

9000 Gent

bij jouw boeking krijg je het exacte adres toegestuurd.

ideaal voor

  • Volwassenen (18+)

toegankelijkheid

niet rolstoeltoegankelijk

In deze workshop leer je alles over het roken van voeding, zowel de koude als warme rooktechniek want je kunt er zoveel meer mee dan zalm roken. We hebben het over de houtsoorten, duurtijd, temperatuur enz. zodat je nadien alles weet om thuis je eigen creaties te maken met een rookpan of met een grotere rookoven buiten.

We starten met een demo van de smoking gun en nadien rook je verschillende ingrediënten met een indoor rookpan en combineert deze tot heerlijke gerechten die we samen rond een grote tafel gaan proeven.

Praktisch: De workshop gaat door in het atelier smmaak, brabantdam 158 , Gent.

Inbegrepen:

  • Gebruik van rookpan, schort en alle nodige keukengerei
  • Alle ingredienten
  • *Verschillende houtsoorten**
  • Persoonlijke begeleiding
  • Mooie locatie
    • glaasje wijn**
  • Nadien krijg je een digitaal cursusboekje en recepten zodat je niet hoeft te noteren
  • Afwas en reiniging van alle keukengerei doen we voor jou

De workshop is voor zowel beginners als gevorderden. We gaan met veel groenten werken, dus wie vegan of veggie is zal het zeker ook leuk vinden.

75,-  € / pers.

Femke

Femke -
workshop hero

Femke is de oprichter van Porseleen, een keukenbibliotheek waar je allerlei toestellen kunt huren die je maar af en toe nodig hebt, zoals een ijsmachine of pizzaoven. Sinds 2024 heeft ze onder de naam smmaak haar eigen kookatelier geopend in hartje Gent waar je kookworkshops kunt volgen.

Femke leerde pasta maken toen ze 10 was, en daar bleef het niet bij, scones bakken, ijscrème maken..... Omdat ze haar passie en kennis graag deelt neemt ze jou met plezier...

Reviews

Corinne

03/07/2025

Workshop ravioli

Een aanrader voor alle fijnproevers. Geen basiskennis vereist. Femke geeft veel nuttige informaties (materiaal, ingrediënten, technieken, interessante tips qua combinatie...). Na deze workshop ben je zonder twijfel klaar om je eigen raviolis klaar te maken. Ik heb de smaak te pakken gekregen en ik ga me zeker inschrijven voor een nieuwe workshop. Dank u Femke om uw passie met ons te delen !

Valérie

19/06/2025

Workshop pasta +diner

Workshop gever weet waar ze over spreekt. Ook een hele leuke setting. Wel een workshop die naar de duurdere kant is, als je weet dat er amper ingrediënten nodig zijn voor het maken van pasta.

Nena

11/06/2025

Workshop pizza bakken

Een fijne workshop met een open en warme gastvrouw! We kregen tussendoor veel tips om er de best mogelijke pizza van te maken én er ook thuis mee aan de slag te gaan.

Sophie

08/06/2025

Workshop ijs draaien

Heel leuk en zeer leerrijk. En natuurlijk lekker ijs om te proeven

wat vind je van deze workshops?

wat anderen zeggen

Originele workshops op leuke locaties, steeds met een persoonlijke aanpak!

Leen V.

Goede communicatie over de workshop cocktails die we hebben ingezet als bedrijfs event.Iedereen heeft ervan genoten.

Karel S.

Gemakkelijk dat alles zo op één platform staat. Ik ga er op zoek voor workshops voor mezelf én voor met vrienden.

Laura C.