Workshop rookoven en rooktechnieken
09 oktober 2025
wanneer?
donderdag 09/10/2025 van 18:00u - 21:00u
beschikbaar in deze talen
Nederlands
waar gaat de workshop door?
smmaak
Brabantdam
9000 Gent
bij jouw boeking krijg je het exacte adres toegestuurd.
ideaal voor
- Volwassenen (18+)
toegankelijkheid
niet rolstoeltoegankelijk
In deze workshop leer je alles over het roken van voeding, zowel de koude als warme rooktechniek want je kunt er zoveel meer mee dan zalm roken. We hebben het over de houtsoorten, duurtijd, temperatuur enz. zodat je nadien alles weet om thuis je eigen creaties te maken met een rookpan of met een grotere rookoven buiten.
We starten met een demo van de smoking gun en nadien rook je verschillende ingrediënten met een indoor rookpan en combineert deze tot heerlijke gerechten die we samen rond een grote tafel gaan proeven.
Praktisch: De workshop gaat door in het atelier smmaak, brabantdam 158 , Gent.
Inbegrepen:
- Gebruik van rookpan, schort en alle nodige keukengerei
- Alle ingredienten
- *Verschillende houtsoorten**
- Persoonlijke begeleiding
- Mooie locatie
- glaasje wijn**
- Nadien krijg je een digitaal cursusboekje en recepten zodat je niet hoeft te noteren
- Afwas en reiniging van alle keukengerei doen we voor jou
De workshop is voor zowel beginners als gevorderden. We gaan met veel groenten werken, dus wie vegan of veggie is zal het zeker ook leuk vinden.
75,- € / pers.

Femke -
workshop hero
Femke is de oprichter van Porseleen, een keukenbibliotheek waar je allerlei toestellen kunt huren die je maar af en toe nodig hebt, zoals een ijsmachine of pizzaoven. Sinds 2024 heeft ze onder de naam smmaak haar eigen kookatelier geopend in hartje Gent waar je kookworkshops kunt volgen.
Femke leerde pasta maken toen ze 10 was, en daar bleef het niet bij, scones bakken, ijscrème maken..... Omdat ze haar passie en kennis graag deelt neemt ze jou met plezier...
Reviews
Frea
•16/08/2025
Workshop pasta maken
Ik vond het een heel fijne workshop. Voor mij was het een date en hoewel het in groep was hebben we ons samen echt geamuseerd. We hebben zelf een pastamachine thuis - en hebben dus ooit al eens pasta gemaakt - maar die komt nooit boven wegens geen tijd, teveel gedoe en vooral onhandig om in de gemiddelde rijhuis-keuken op te zetten. Vooraf dus stevige druk bij Femke om ons tot het pastamaken te bekeren maar daar is ze met glans in geslaagd! De uitleg was helder en ze gaf goeie tips zonder te aanwezig te zijn. Er was voldoende ruimte om het zelf uit te proberen zodat de drempel om het thuis nog eens te doen stevig verlaagd is. We zijn heel tevreden naar huis gegaan en hebben genoten van een lekker pastabord! Het is immers absoluut waar dat het je meer smaakt als je het zelf gemaakt hebt :)
Inge
•13/08/2025
Workshop ijs draaien
Wat een leuke workshop vol tips om zelf ijs te maken. Femke gaf goede uitleg en zorgde voor een variatie aan leuke recepten. Bovendien gingen we zelf aan de slag. Een absolute aanrader.
Pascale
•16/08/2025
Workshop pasta maken
Enorm leuke locatie en voldoende uitleg over wat wel en niet mag. Eerst wat theorie om dan te starten met de pasta. Alle materiaal is ter plaatse wat ik ook handig vond.
Cindy
•10/08/2025
Workshop pizza bakken
Het is een zeer aangename enthousiaste dame die weet waar ze over praat. We hebben veel bijgeleerd.
wat vind je van deze workshops?
wat anderen zeggen
Originele workshops op leuke locaties, steeds met een persoonlijke aanpak!
Leen V.
Goede communicatie over de workshop cocktails die we hebben ingezet als bedrijfs event.Iedereen heeft ervan genoten.
Karel S.
Gemakkelijk dat alles zo op één platform staat. Ik ga er op zoek voor workshops voor mezelf én voor met vrienden.